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こどもの食物アレルギー対応レシピ

さつまいも入りサクサククッキー

レシピイメージ写真

材料(20枚分)

  • 片栗粉 20g

  • 米粉 10g

  • アーモンドプードル 20g

  • さつまいものうらごし 30g

  • ショートニング 25g

  • きび糖 20g

作り方

  1. さつまいもをゆでて、うらごしする(フードプロセッサーにかけてもよい)。
  2. すべての材料を混ぜ合わせる。
  3. ポリ袋に入れて、袋のうえからめん棒でのばす。
  4. 生地が柔らかいため、冷凍庫で20分ほど冷やす。
  5. すばやく、クッキー型で抜いて、180℃に予熱したオーブンで15分焼き、あら熱をとる。

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